NOTRE HISTOIRE · CHEZ JULAU
Deux amis.
Une même table.
Julien, Laurent, et l’envie de retrouver
le goût des repas qui rassemblent.
Chez Julau est né d’une amitié et d’une passion commune pour la cuisine française. Des recettes de famille, une adresse parisienne et le plaisir de bien recevoir : voilà ce que nous avons envie de partager avec vous.
Au fil de notre histoire
Une cuisine de souvenirs.
Une maison à partager.
UNE AMITIÉ, PUIS UNE ADRESSE
De Chartres
à la rue des Capucines.
Avant d’être une adresse, Chez Julau est une histoire d’amitié. Julien et Laurent partagent le même goût pour la cuisine française et cette envie de recevoir autour de bons petits plats. Leur projet les a menés de Chartres à Paris, jusqu’au 20, rue des Capucines : un lieu pour donner une table à cette envie commune.
Au départ, il y a les souvenirs des repas de famille. Les plats que l’on reconnaît à leur parfum, les recettes de nos grands-parents, les conversations qui se prolongent autour de la table. C’est cette chaleur que nous voulons retrouver chez Julau, dans la cuisine comme dans la façon de vous accueillir.
LES RECETTES QUI NOUS RASSEMBLENT
L’esprit brasserie.
Le plaisir de choisir.
Notre point de départ, c’est la cuisine traditionnelle française : des mijotés, des gratins, des recettes familières et le plaisir d’une assiette généreuse. Une cuisine maison qui suit les saisons et fait la part belle aux saveurs que l’on aime retrouver. Le genre de repas qui réchauffe autant qu’il régale.
À cette inspiration de brasserie, nous avons associé une façon de déjeuner à votre rythme. Vous choisissez votre plat et les accompagnements qui vous font envie, pour composer votre bowl. À déguster sur place, à emporter au bureau ou à partager le temps d’une pause : chacun trouve sa façon de passer à table.
L’HISTOIRE A AUSSI UN CÔTÉ SUCRÉ
Le dernier mot
à la gourmandise.
Chez Julau, les desserts font partie du repas et des petits bonheurs de la journée. Une tranche de marbré au chocolat, un cake citron-pavot, un flan coco ou un moelleux aux pommes : des pâtisseries à choisir selon l’envie et les créations de la maison. Parfois pour terminer le déjeuner, parfois simplement pour accompagner une pause.
La pâtisserie accompagne aussi les occasions que l’on a envie de fêter. Gâteaux à partager, bento cakes et mignardises se préparent sur commande, autour de vos goûts et de votre événement. Un parfum, un décor, une attention : le plaisir est aussi dans les détails. De la petite part du quotidien au gâteau que l’on pose au centre de la table, c’est la même envie de faire plaisir.
LE PROCHAIN CHAPITRE, C’EST AVEC VOUS
On vous garde
une place à table.
Un déjeuner entre collègues, une pause en solo, un dessert à emporter… Notre histoire continue avec celles et ceux qui poussent la porte. Nous vous attendons au 20, rue des Capucines, à Paris 2e, pour partager un peu de la maison.